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Pour un repas de noël en fraicheur et légèreté, je vous propose une verrine fraicheur de pamplemousse, avocat et crevettes accompagnée de sa sauce cocktail.
Ingrédients (pour 4 verrines)
– 1 pamplemousse
– 3-4 avocats
– 12 crevettes roses
– citron, huile d’olive, sel, poivre
Pour la sauce cocktail:
– 3 cuillères de ketchup
– 3 cuillères de mayonnaise
– 3 cuillères de mayonnaise
– 3 gouttes de tabasco
– un peu de paprika
– un peu de paprika
1 – On récupère les quartiers de pamplemousse
2 – On mixe l’avocat et on assaisonne avec un peu d’huile d’olive, du citron, sel et poivre
3 – On décortique les crevettes en enlevant la tête, et on laissant la queue pour la présentation.
4 – On fait la sauce cocktail
5 – On dispose nos couches comme on le souhaite en n’oubliant pas d’assaisonner
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