Si vous envisagez une escapade à Lille, on vous encouragera très certainement à aller prendre un goûter chez Meert, le roi de la gaufre. Présent à Lille depuis 1761, Meert est une véritable institution dans le Nord. Sa boutique historique, au 27 Rue Esquermoise jouxtant la Grand’Place, jouit d’un magnifique cadre avec un salon intérieur réparti sur deux étages, une verrière, une cour intérieure aménagée en terrasse en été, ainsi que deux boutiques qui encadrent l’entrée au salon. Pourtant célèbre à l’origine pour ses glaces, ce sont finalement les gaufres à la vanille qui feront la renommée de cette grande pâtisserie. Depuis 2010, Meert a également gagné la capitale en ouvrant deux boutiques au cœur de Paris.
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Bien sûr j’ai eu l’occasion de tester Meert l’an dernier lorsque j’y ai vécu pendant 6 mois, mais je n’avais pas pris de photos à l’époque et surtout je devais revenir pour tester le salon intérieur. Cette fois-ci, j’ai opté pour une gaufre traditionnelle, un thé au caramel et une verrine spéculoos & chocolat pour un total de près de 15€. Deux petits chocolats vous seront également offerts lors de votre commande. Aucune surprise quant à la dégustation: tout était divin !
Bonne dégustation 🙂