La terrasse des Remparts

La Semaine du Resto fût l’occasion d’aller à la célèbre « Terrasse des Remparts » dans le Vieux-Lille.
La formule proposait un menu complet à 28€ (hors boissons).
 Pour l’apéritif, nous avons eu le droit à un mini sandwich fourré avec des rillettes de saumon ainsi qu’un mini cake aux olives. En entrée, j’ai mangé mon premier tartare (oui je ne suis pas fan de tout ce qui est cru..): il s’agissait d’un tartare de cabillaud surmonté d’une couche d’avocat et d’une couche de tomates en dés assaisonnés d’huile d’olive et de vinaigre balsamique. J’étais très réticente à l’idée de devoir manger du poisson cru.. mais fût finalement agréablement surprise par ce mélange de goûts et de textures. La suite s’annonça très prometteuse: un filet de poulet revisité façon cordon bleu accompagné de ses petites pommes de terre au thym sauce parmesan. Et pour terminer le repas en beauté: un entremet croustillant au chocolat blanc (avec un coulis fruit de la passion ? au coeur de l’entremet), sorbet et coulis de cactus.
Ce fût un vrai bonheur pour mes papilles 🙂
 
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