[APERO]: Mini croissants à la tapenade verte

Dernière ligne droite avant les fêtes! Si vous manquez d’inspiration pour vos apéritifs, je vous suggère cette recette de tapenade d’olives vertes et de mini croissants avec lesquelles vous êtes sures de remporter un franc succès.
Étape n°1: La tapenade 
– 1 bocal d’olives vertes
– Quelques câpres (1 CC pour moi)
– 4-5 feuilles de basilic
– 3/4 de fromage de chèvre (type chavroux)
– 2 gousses d’ail
– 4 gouttes de tabasco
– romarin
– huile d’olives

Une recette archi-simple: il suffit juste d’écraser l’ail et puis on verse l’ensemble des ingrédients dans un mixeur pour obtenir une belle tapenade verte. Vous pouvez la déguster telle quelle avec des toasts grillés ou des gressins, ou bien faire des mini croissants (voir ci-dessous).

Étape n°2: Les mini-croissants
La encore, une recette simple et rapide: il vous suffit juste d’avoir une pâte feuilletée toute prête dans le frigo. Une fois la pâte déroulée, vous la couper en plusieurs triangles (au moins 12 triangles voire 16), vous garnissez avec un peu de tapenade, vous roulez votre croissant en serrant bien pour éviter qu’il ne se déroule en gonflant dans le four. Si vous voulez qu’ils brillent bien, vous pouvez les badigeonner de jaune d’œuf avant de les saupoudrer de graines de pavot (ou autre), moi je n’en avais pas, alors j’ai mouillé avec un peu d’eau pour coller mes graines. Enfin, vous enfournez à 200°C dans un four préchauffé pendant 15-20 minutes.

Bonnes fêtes
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